Un musulman peut-il être végétarien ou végan ?

Certains musulmans renoncent à la viande pour leur santé, d’autres pour les animaux, d’autres pour la planète, d’autres encore parce qu’ils n’en ont jamais aimé le goût. Un musulman peut-il être végétarien ou végan ? Oui. La viande est halal, et Allah n’en a jamais fait un devoir. Le musulman qui ne mange que des végétaux, ou des végétaux avec des œufs et des laitages, reste dans les limites de ce qu’Allah permet, tant qu’il ne déclare pas la viande interdite pour tout le monde. La maison du Prophète ﷺ elle-même mangeait rarement de la viande, et la Sunna déborde de miséricorde envers les animaux.

Est-il haram d’être végétarien en islam ?

Non. En droit musulman, manger de la viande est mubāḥ : c’est permis, sans récompense à le faire ni péché à s’en abstenir. Aucune école juridique n’en fait une obligation. La seule frontière que trace le Coran sépare le choix personnel de l’interdiction :

يَـٰٓأَيُّهَا ٱلَّذِينَ ءَامَنُواْ لَا تُحَرِّمُواْ طَيِّبَٰتِ مَآ أَحَلَّ ٱللَّهُ لَكُمۡ وَلَا تَعۡتَدُوٓاْ

« Vous qui croyez, n’interdisez pas les bonnes choses qu’Allah vous a rendues licites, et ne dépassez pas les limites. »

Coran 5:87

Celui qui dit « je ne mange pas de viande » a fait un choix pour sa propre assiette. Celui qui dit « la viande est haram » a parlé à la place d’Allah. Le Prophète ﷺ a repris trois hommes qui avaient fait vœu de prier toute la nuit, de jeûner tous les jours et de ne jamais se marier, en leur disant : « Moi, je jeûne et je romps le jeûne, je prie et je dors, et j’épouse des femmes » (Sahih al-Bukhari 5063). Ce qui l’inquiétait, c’était une privation présentée comme une religion supérieure à sa Sunna. Manger végétal par conscience, par souci de santé ou par goût ne pose aucun problème de cet ordre.

Que mangeait le Prophète ﷺ ?

Le Prophète ﷺ mangeait de la viande quand il y en avait, et il l’acceptait volontiers en cadeau. C’était pourtant un luxe rare. Aïcha (qu’Allah l’agrée) raconta à son neveu que la famille voyait passer trois nouvelles lunes en deux mois sans qu’un feu soit allumé pour cuisiner dans les maisons du Prophète ﷺ. Quand il lui demanda de quoi ils vivaient, elle répondit : « Des deux noirs : les dattes et l’eau », avec le lait que leur envoyaient leurs voisins des Anṣār (Sahih al-Bukhari 6459).

Quand le Coran invite les hommes à réfléchir à leur nourriture, il cite lui-même les céréales, la vigne, les herbes, les oliviers, les palmiers, les jardins et les fruits (80:24–32). L’essentiel de ce que mangeaient le Prophète ﷺ et ses Compagnons venait des plantes qu’Allah faisait pousser pour eux.

Et le sacrifice de l’Aïd ?

L’école hanafite tient le sacrifice de l’Aïd al-Adha (uḍḥiya) pour obligatoire (wājib) pour celui qui en a les moyens, et les autres écoles sunnites pour une sunna fortement recommandée (Qu’est-ce que l’Aïd al-Fitr et l’Aïd al-Adha ?). Un végétarien peut s’en acquitter sans manger la moindre viande. Beaucoup de musulmans confient aujourd’hui leur sacrifice à une association, qui égorge la bête en leur nom et distribue toute la viande à des familles qui en mangent rarement. Le Coran explique ce qu’Allah attend de ce rite :

لَن يَنَالَ ٱللَّهَ لُحُومُهَا وَلَا دِمَآؤُهَا وَلَٰكِن يَنَالُهُ ٱلتَّقۡوَىٰ مِنكُمۡ

« Ni leur chair ni leur sang ne parviennent à Allah. Ce qui Lui parvient, c’est votre piété. »

Coran 22:37

Le Prophète ﷺ pensait aussi à ceux qui ne pouvaient pas sacrifier ou ne le faisaient pas. Un jour d’Aïd, il égorgea un bélier de sa propre main et dit : « Au nom d’Allah, Allah est le plus grand. Ceci est pour moi et pour ceux de ma communauté qui n’ont pas sacrifié » (Sunan Abi Dawud 2810, jugé authentique par al-Albani).

L’islam enseigne-t-il la miséricorde envers les animaux ?

Le Coran appelle les bêtes et les oiseaux « des communautés comme vous » (6:38), et le Prophète ﷺ a enseigné que la bonté envers eux est une adoration. Il a raconté l’histoire d’un homme qui descendit dans un puits pour rapporter dans sa chaussure de l’eau à un chien mourant de soif, et Allah lui pardonna. Quand les Compagnons demandèrent s’il y avait une récompense même pour les animaux, il répondit :

«فِي كُلِّ كَبِدٍ رَطْبَةٍ أَجْرٌ»

« Pour toute créature vivante, il y a une récompense. »

Sahih al-Bukhari 2363

Une femme, dit-il encore, fut châtiée à cause d’une chatte qu’elle avait enfermée et laissée mourir de faim (Sahih al-Bukhari 3482). Quand ses Compagnons prirent les petits d’un oiseau, il demanda : « Qui a peiné cette mère en lui prenant ses petits ? Rendez-les-lui » (Sunan Abi Dawud 2675). Et il a prescrit l’excellence jusque dans l’abattage : une lame bien aiguisée et une mort rapide, pour épargner la souffrance à l’animal (Sahih Muslim 1955a). Les musulmans qui se détournent de la viande issue d’élevages cruels puisent dans cette Sunna, tout comme ceux qui recherchent une viande élevée dans le respect de l’animal (L’abattage halal est-il cruel ? ; Que dit l’islam sur les animaux ?).

Y a-t-il eu des musulmans végétariens dans l’histoire ?

Les biographies soufies se souviennent de Rābiʿa al-ʿAdawiyya de Bassora (m. 801) pour sa douceur envers les animaux. Farīd al-Dīn ʿAṭṭār raconte dans son Mémorial des saints que les bêtes sauvages des montagnes se rassemblaient autour d’elle sans crainte, et s’enfuyaient quand Hasan al-Basri s’approchait ; comme il lui en demandait la raison, elle lui demanda ce qu’il avait mangé ce jour-là (Qu’est-ce que le soufisme ?). Manger peu est depuis longtemps l’une des disciplines de la voie soufie, que le chercheur s’impose à lui-même sans rien interdire aux autres.

Le véganisme est-il compatible avec l’islam ?

Oui, selon le même principe. Le Coran fait l’éloge du lait (16:66) et du miel (16:69) comme de dons d’Allah, et le musulman végan les honore comme tels tout en choisissant d’autres aliments. Prendre soin de la terre et de ses créatures est un dépôt (amāna) confié à chaque être humain (Que dit l’islam sur l’écologie et le changement climatique ?).

Regarde ta nourriture

فَلۡيَنظُرِ ٱلۡإِنسَٰنُ إِلَىٰ طَعَامِهِۦٓ أَنَّا صَبَبۡنَا ٱلۡمَآءَ صَبّٗا ثُمَّ شَقَقۡنَا ٱلۡأَرۡضَ شَقّٗا فَأَنۢبَتۡنَا فِيهَا حَبّٗا

« Que l’homme regarde donc sa nourriture : c’est Nous qui déversons l’eau en abondance, puis fendons la terre, et y faisons germer le grain. »

Coran 80:24–27

Quoi qu’il y ait dans votre assiette, mangez-le avec gratitude et avec miséricorde pour tout être vivant. Qu’Allah bénisse ce qu’Il nous accorde et nous rende doux envers toutes Ses créatures.