Pourquoi le porc est-il haram ?

Ne pas manger de porc est l’un des traits les plus connus de la vie musulmane, et les voisins, les collègues comme les enfants musulmans en demandent souvent la raison. La réponse la plus courte est aussi la plus profonde : le porc est haram parce qu’Allah l’a interdit. Les musulmans observent ce jugement par obéissance et par amour envers leur Seigneur, de la même façon que le peuple juif l’observe depuis la Torah. Les savants ont aussi médité sur sa sagesse. Et le Coran, dans le verset même qui interdit le porc, fait place à la nécessité et se clôt sur la miséricorde d’Allah.

Où le Coran dit-il que le porc est haram ?

Le Coran interdit la chair du porc à quatre endroits : 2:173, 5:3, 6:145 et 16:115. Le premier dit :

إِنَّمَا حَرَّمَ عَلَيۡكُمُ ٱلۡمَيۡتَةَ وَٱلدَّمَ وَلَحۡمَ ٱلۡخِنزِيرِ وَمَآ أُهِلَّ بِهِۦ لِغَيۡرِ ٱللَّهِۖ فَمَنِ ٱضۡطُرَّ غَيۡرَ بَاغٖ وَلَا عَادٖ فَلَآ إِثۡمَ عَلَيۡهِۚ إِنَّ ٱللَّهَ غَفُورٞ رَّحِيمٌ

« Il vous a seulement interdit la bête morte, le sang, la chair du porc et ce qui a été consacré à un autre qu’Allah. Mais celui qui y est contraint, sans le désirer et sans dépasser la mesure, ne commet aucun péché. Allah est Pardonneur et Miséricordieux. »

Coran 2:173

Le verset commence par « seulement » (innamā). La liste des aliments que le Coran interdit est courte, et tout le reste de ce qui est bon sur la terre nous est ouvert. Dans la sourate al-Anʿām, il est demandé au Prophète ﷺ de dire : « Je ne trouve, dans ce qui m’a été révélé, rien qui soit interdit à manger », à l’exception de ces quelques choses, et le porc y est qualifié de rijs, une chose souillante (Coran 6:145).

Pourquoi Allah a-t-Il interdit le porc ?

La première raison que donne un musulman est l’obéissance. Les savants appellent taʿabbudī, une affaire d’adoration, un jugement dont Allah n’a pas exposé toutes les raisons, et l’interdiction du porc en est souvent donnée comme exemple. Le premier commandement qu’Allah donna aux êtres humains concernait d’ailleurs la nourriture : Adam et Ève pouvaient manger librement dans le Jardin, mais ne devaient pas approcher un seul arbre (2:35). Laisser un seul aliment pour l’amour d’Allah, chaque jour, toute une vie durant, est un petit acte d’amour, sans cesse renouvelé.

L’interdiction relie aussi les musulmans aux prophètes qui les ont précédés. La Torah interdit le porc (Lévitique 11:7 ; Deutéronome 14:8), et le Coran présente Jésus (paix sur lui) comme venu « confirmer la Torah qui m’a précédé » (3:50). Musulmans et juifs pratiquants partagent aujourd’hui encore cette règle de table, signe de leur racine commune dans la foi d’Abraham.

Les savants ont aussi proposé des sagesses. Le mot même du Coran, rijs, désigne quelque chose de malsain. Certains auteurs modernes évoquent les parasites, comme la trichine, que peut transmettre le porc mal cuit. D’autres y voient une leçon de discipline : qui sait refuser un aliment à chaque repas apprend à maîtriser d’autres désirs. Ces réflexions sont utiles, mais le jugement n’en dépend pas : voilà pourquoi il reste le même quand le porc est élevé et cuit sans danger.

Quand le porc est-il permis en islam ?

Le verset lui-même répond : « celui qui y est contraint, sans le désirer et sans dépasser la mesure, ne commet aucun péché ». Une personne affamée qui n’a rien d’autre à manger peut manger du porc pour survivre, et les juristes disent même qu’elle le doit. La même miséricorde couvre les médicaments. Bien des médicaments et dispositifs médicaux sont d’origine porcine, comme l’héparine, certaines valves cardiaques et la gélatine de certaines gélules et de certains vaccins. Quand on en a besoin, ils sont permis. Beaucoup de savants ajoutent que la gélatine est si transformée par rapport à sa source qu’elle devient une substance nouvelle (istiḥāla), comme l’explique La gélatine est-elle halal ?en anglais En décembre 2020, le Conseil de la fatwa des Émirats arabes unis a jugé que les vaccins contre le Covid-19 sont permis même s’ils contiennent de la gélatine de porc (Les vaccins sont-ils halal ?en anglais).

Manger du porc par erreur n’est pas un péché du tout :

«إِنَّ اللَّهَ وَضَعَ عَنْ أُمَّتِي الْخَطَأَ وَالنِّسْيَانَ وَمَا اسْتُكْرِهُوا عَلَيْهِ»

« Allah a dispensé ma communauté de ce qu’elle fait par erreur, de ce qu’elle oublie et de ce à quoi on la contraint. »

Sunan Ibn Majah 2045, classé sahih par al-Albani

Le Coran dit la même chose : « Nul grief contre vous pour ce que vous faites par erreur, mais pour ce que vos cœurs ont délibérément voulu » (33:5). Quant au porc mangé dans un jeu vidéo, ce n’est pas manger du tout, comme l’explique avec bonne humeur Est-il haram de manger du porc dans Minecraft ?

Le cochon est-il impur en lui-même, et les musulmans détestent-ils les cochons ?

Le cochon est l’une des créatures d’Allah, et la cruauté envers tout animal est interdite. L’école malikite tient tout être vivant pour pur, « fût-ce un chien ou un porc », tandis que les autres écoles considèrent le cochon comme impur et demandent seulement de se laver après l’avoir touché. Le contact avec le porc au travail, dans un commerce ou dans la cuisine familiale est traité dans Un musulman peut-il toucher du porc, ou en cuisiner et en vendre pour d’autres ?en anglais

Les musulmans n’ont aucun mépris pour ceux qui mangent du porc. Le Coran rend licite pour les musulmans la nourriture des gens du Livre (5:5), et le porc est l’exception au sein d’une large permission : musulmans et chrétiens partagent ainsi des repas depuis quatorze siècles. Le Prophète ﷺ lui-même mourut alors que sa cotte de mailles était gagée chez un juif de Médine, en garantie de l’orge qui nourrissait sa famille (Sahih al-Bukhari 2916). Un musulman peut s’asseoir avec des amis qui commandent un plat de porc, et leur amitié n’a pas à en souffrir. La viande casher et les autres viandes sont traitées dans Un musulman peut-il manger de la viande casher ou non certifiée halal ?en anglais

Pour conclure

L’invitation du Coran est large et joyeuse :

يَـٰٓأَيُّهَا ٱلنَّاسُ كُلُواْ مِمَّا فِي ٱلۡأَرۡضِ حَلَٰلٗا طَيِّبٗا

« Ô gens, mangez de ce qui est sur la terre, licite et bon. »

Coran 2:168

L’unique aliment que laisse un musulman lui rappelle tout ce qu’Allah lui a donné. Qu’Il bénisse ce qu’Il nous a accordé, et qu’Il fasse de chaque repas une occasion de gratitude.