هل لحم الأيل والغزال حلال؟

لحم الأيائل طعام للناس منذ وُجدت الغابات: اليحمور والأيل الأحمر في أوروبا، والأيل أبيض الذيل في أمريكا الشمالية، والموظ والرنة في أقاصي الشمال. والمسلمون الذين يعيشون بين الصيادين، أو يرون لحم الأيل عند الجزار كل خريف، يسألون: أحلال هو؟ ولحم الأيل، أو لحم الغزال كما يسميه كثير من الناس، حلال باتفاق المذاهب السنية الأربعة والمذهب الجعفري (الشيعي). فالأيائل من آكلات العشب، والقرآن يبيح للمؤمن ما يصيده مع ذكر اسم الله.

والذي يحدد حكم قطعة بعينها من لحم الأيل هو الطريقة التي مات بها الحيوان: أصاده صياد، أم ذُبح في مزرعة، أم بيع في متجر. ولكل حالة جوابها فيما يلي.

هل لحم الأيل والغزال حلال في الإسلام؟

نهى النبي ﷺ عن أكل «كُلِّ ذِي نَابٍ مِنَ السِّبَاعِ» (صحيح البخاري 5530)، كالذئاب والدببة والسباع الكبيرة التي تفترس بأنيابها. والأيائل ترعى العشب وأوراق الشجر، فلا مكان لها في هذه القائمة. وقد صاد الصحابة ظباء الجزيرة العربية وحُمُرها الوحشية، وأكل النبي ﷺ نفسه عضد حمار وحشي صاده أبو قتادة (صحيح البخاري 2570).

فكل أفراد فصيلة الأيائل حلال إذن: الأيل الأحمر، واليحمور، والأيل الأسمر، وأيل السيكا، والأيل أبيض الذيل، والأيل البغلي، والوابيتي، والموظ، والرنة أو الكاريبو.

ما أحكام صيد الأيل في الإسلام؟

جاء الإذن في القرآن في سورة المائدة:

يَسۡـَٔلُونَكَ مَاذَآ أُحِلَّ لَهُمۡۖ قُلۡ أُحِلَّ لَكُمُ ٱلطَّيِّبَٰتُ وَمَا عَلَّمۡتُم مِّنَ ٱلۡجَوَارِحِ مُكَلِّبِينَ تُعَلِّمُونَهُنَّ مِمَّا عَلَّمَكُمُ ٱللَّهُۖ فَكُلُواْ مِمَّآ أَمۡسَكۡنَ عَلَيۡكُمۡ وَٱذۡكُرُواْ ٱسۡمَ ٱللَّهِ عَلَيۡهِ

سورة المائدة: 4

وقد سأل عدي بن حاتم رضي الله عنه، ابن حاتم الطائي المضروب به المثل في الكرم، النبيَّ ﷺ عن الصيد مفصّلاً، وأحاديثه تملأ كتاب الصيد من صحيح البخاري (5475-5487). ومن أجوبته ﷺ ما يتعلق بالرمي:

«إِذَا رَمَيْتَ سَهْمَكَ فَاذْكُرِ اسْمَ اللَّهِ فَإِنْ وَجَدْتَهُ قَدْ قَتَلَ فَكُلْ إِلاَّ أَنْ تَجِدَهُ قَدْ وَقَعَ فِي مَاءٍ فَإِنَّكَ لاَ تَدْرِي الْمَاءُ قَتَلَهُ أَوْ سَهْمُكَ»

صحيح مسلم 1929

ومن هذه الأحاديث استنبط الفقهاء شروط حِلّ الصيد:

• أن يكون الصائد مسلماً أو من أهل الكتاب، كما سيأتي بيانه.
• أن يُذكر اسم الله عند الرمي، أو عند إرسال الكلب أو الصقر المعلَّم (هل يجوز للمسلم تربية الكلب؟). والحنفية والحنابلة يوجبون التسمية، والشافعية يعدّونها سنة.
• أن يخرق السلاح الجسد. فقد أمر النبي ﷺ عدياً أن يأكل ما قتله المعراض بحدّه، وأن يترك ما قتله بعرضه لأنه مات بالضرب: «كُلْ مَا خَزَقَ، وَمَا أَصَابَ بِعَرْضِهِ فَلاَ تَأْكُلْ» (صحيح البخاري 5477).
• أن يُذبح الأيل إذا أُدرك حياً، لقوله ﷺ: «فَأَدْرَكْتَهُ حَيًّا فَاذْبَحْهُ» (صحيح مسلم 1929). والأيل الذي يوجد بعد يوم أو يومين وليس فيه إلا أثر جرح الصائد يجوز أكله (صحيح البخاري 5484).

أما الصيد لجمع الغنائم أو للتسلية، دون رغبة في اللحم، فله حكم آخر (هل الصيد للتسلية والرياضة حرام؟).

هل يحل الأيل الذي يُصاد بالبندقية؟

عرف الفقهاء المتقدمون السهام والرماح والبندق، وهو كرات الطين التي يُرمى بها، وكان ما قتله البندق يُترك ولا يؤكل لأنه مات بالضرب. أما رصاصة البندقية الحديثة فتدخل الجسد وتُسيل الدم كما يفعل نصل السهم. وقد أفتت دائرة الإفتاء العام الأردنية سنة 2023 بأنه لا حرج في الأخذ بقول المالكية إن الصيد الذي يُقتل بالرصاص حلال، ويرى آية الله السيستاني أن الحيوان الذي تدخل الرصاصة جسده وتمزّقه طاهر حلال. وكثير من علماء الحنفية من مدرسة ديوبند أشد احتياطاً، فيطلبون أن يُذبح الأيل المصاب قبل أن يموت. والقول الأرجح تطبيق الميزان الذي وضعه النبي ﷺ نفسه: ما خرق فهو حلال.

والصائد المسلم يقول «بسم الله، الله أكبر» حين يرمي، ويتحرّى القتل السريع، ويبادر إلى الأيل، فإن وجده حياً ذبحه بسكين حادة.

هل يحل لحم الأيل الذي صاده غير المسلمين؟

أكثر لحم الأيل في أوروبا وأمريكا الشمالية يأتي من صيادين غير مسلمين. والقرآن يقول: ﴿وَطَعَامُ ٱلَّذِينَ أُوتُواْ ٱلۡكِتَٰبَ حِلّٞ لَّكُمۡ﴾ (سورة المائدة: 5). وقد ذكر ابن قدامة (ت 620هـ/1223م)، الفقيه الحنبلي الكبير، في «المغني» أن أكثر العلماء على أن صيد اليهود والنصارى حلال كذبائحهم، وأنه لا يعلم أحداً حرّمه إلا الإمام مالك، الذي قبل ذبائحهم دون صيدهم. ويشترط فقهاء الجعفرية، كالسيستاني، أن يكون الصائد مسلماً.

فعلى قول الجمهور، لحم الأيل الذي صاده صائد نصراني أو يهودي حلال، واللحم المعتاد في البلاد ذات الأغلبية المسيحية يُعامل معاملة طعام أهل الكتاب (هل يجوز أكل اللحم الكوشر وذبائح أهل الكتاب؟). وإذا لم تعلم أذُكر اسم الله عليه أم لا، فقد أرشد النبي ﷺ إلى أن تسمّي أنت وتأكل: «سَمُّوا اللَّهَ عَلَيْهِ وَكُلُوهُ» (صحيح البخاري 2057).

هل لحم الأيل من المزارع حلال؟

الأيائل المربّاة في المزارع إذا سيقت إلى المسالخ تُذبح كما تُذبح الأبقار، وتجري عليها أحكام لحم البقر والضأن (هل الذبح الإسلامي قسوة على الحيوان؟). ونيوزيلندا، التي يُباع لحم أيائلها المربّاة في أوروبا والولايات المتحدة، تُدخل الأيائل في نظامها الحكومي لضمان الحلال في الصادرات، فلحم الأيل الحلال المعتمد موجود.

ويجيز القانون الألماني كذلك قتل الأيائل المربّاة برصاصة داخل حظائرها. وقد وضع النبي ﷺ قاعدة لمثل هذه الحالات. فحين ندّ بعير فحبسه رجل بسهم، قال: «إِنَّ لِهَذِهِ الإِبِلِ أَوَابِدَ كَأَوَابِدِ الْوَحْشِ، فَإِذَا غَلَبَكُمْ مِنْهَا شَىْءٌ، فَافْعَلُوا بِهِ هَكَذَا» (صحيح البخاري 5509). فالأيل المربّى الذي لا يمكن الإمساك به وتثبيته بأمان يجوز أن يؤخذ كما يؤخذ الصيد، بأحكام الرمي المذكورة آنفاً.

هل لحم الأيل في المتاجر وعند الجزارين حلال؟

• في الولايات المتحدة: بيع لحم الأيائل المصيدة من البرية ممنوع قانوناً في الغالب، فلحم الأيل في المتاجر والمطاعم يأتي من المزارع، وكثير منه من نيوزيلندا.
• في ألمانيا وسائر أوروبا: تبيع المتاجر لحم الأيل من الصيد المحلي، ولحم الأيائل المربّاة من نيوزيلندا، ولحوم الصيد من بلاد أوروبية أخرى كبولندا وإسبانيا.

ولحم الأيل الذي يُشترى في بلد أغلبيته مسيحية داخل في طعام أهل الكتاب: فسمِّ الله وكُل. ومن يأخذ باحتياط الحنفية في الرصاص، أو بشرط الجعفرية أن يكون الصائد مسلماً، فله أن يشتري لحم الأيل الحلال المعتمد، أو أن يسأل الجزار كيف قُتل الحيوان. وقد تحتوي نقانق لحم الأيل والسلامي والباتيه على شحم الخنزير، فاقرأ المكوّنات.

هل يجوز صيد الأيل في الحج أو العمرة؟

أُحِلَّ لَكُمۡ صَيۡدُ ٱلۡبَحۡرِ وَطَعَامُهُۥ مَتَٰعٗا لَّكُمۡ وَلِلسَّيَّارَةِۖ وَحُرِّمَ عَلَيۡكُمۡ صَيۡدُ ٱلۡبَرِّ مَا دُمۡتُمۡ حُرُمٗا

سورة المائدة: 96

والمحرم الذي يقتل صيداً عليه جزاء مثله من النعم (سورة المائدة: 95)، وقد حكم عمر رضي الله عنه في الظبي بشاة، كما ينقل ابن كثير. والتحريم واقع على الصيد نفسه. فقد أكل النبي ﷺ من حمار أبي قتادة الوحشي وهو محرم، لأنه لم يُعِن أحد من المحرمين على صيده ولم يُشر إليه (صحيح البخاري 1824). فإذا انتهى الإحرام عاد الصيد حلالاً (سورة المائدة: 2). وأما المناسك نفسها فمبيّنة في جواب ما هو الحج، وكيف تؤدّى مناسكه؟

كلمة في الختام

فخذ الأيل على مائدة الخريف من الطيبات التي أخرجها الله من أرضه. وسواء جاءك من صيدك أنت، أو من ثلاجة جارك، أو من عند الجزار، فتلقّه باسم الله، وأشرك فيه أهلك والمحتاجين، واشكر الرازق الذي ساقه إليك.

كُلُواْ مِمَّا فِي ٱلۡأَرۡضِ حَلَٰلٗا طَيِّبٗا

سورة البقرة: 168