هل الذبح الإسلامي قسوة على الحيوان؟

هل الذبح الإسلامي قسوة على الحيوان؟ سؤال يطرحه محبو الحيوانات، والمشرّعون في أوروبا، والمسلمون الذين يعنيهم أمر الحيوانات التي يأكلون لحمها. وجواب السنة أن الذبح الحلال شُرع شريعةَ رحمة. فقد أمر النبي ﷺ بشفرة حادة، وقطع سريع، وحيوان يُجنَّب كل خوف وألم لا حاجة إليه، وكره الفقهاء كل غلظة مع الحيوان. ويقبل كثير من العلماء اليوم الصعق القابل للإفاقة في حدود هذه الأحكام. أما القسوة، سواء عند الذبح أو في طريقة تربية الحيوان ونقله، فحرام.

ماذا علّم النبي ﷺ في ذبح الحيوان؟

يبدأ الحديث الأصل في الذبح بقاعدة للحياة كلها:

«إِنَّ اللَّهَ كَتَبَ الإِحْسَانَ عَلَى كُلِّ شَىْءٍ فَإِذَا قَتَلْتُمْ فَأَحْسِنُوا الْقِتْلَةَ وَإِذَا ذَبَحْتُمْ فَأَحْسِنُوا الذَّبْحَ وَلْيُحِدَّ أَحَدُكُمْ شَفْرَتَهُ فَلْيُرِحْ ذَبِيحَتَهُ»

صحيح مسلم 1955

وكلمة «الإحسان» هي الكلمة نفسها التي سمّى بها النبي ﷺ أعلى مراتب الدين: أن تعبد الله كأنك تراه. فالذبح يقع في دائرة هذه المراقبة نفسها لله.

وأخبر رجلٌ النبيَّ ﷺ أنه يرحم الشاة حين يذبحها، فقال ﷺ:

«وَالشَّاةُ إِنْ رَحِمْتَهَا، رَحِمَكَ اللَّهُ»

الأدب المفرد 375

كيف يكون الذبح الحلال؟

الذبح قطعة واحدة سريعة في مقدّم الحلق بسكين حادة جداً، تقطع الحلقوم والمريء والعروق الكبرى في العنق، والذابح يذكر اسم الله. فيُصفّى الدم سريعاً، إذ حرّم القرآن أكل الدم المسفوح (سورة الأنعام: 145).

وتحيط كتب الفقه هذه اللحظة بآداب. فهي تعدّ من المكروه أن تُجرّ البهيمة بعنف إلى موضع الذبح، وأن تُحدّ السكين أمامها، وأن تُذبح بهيمة بمرأى من أخرى، وأن يُقطع النخاع، أو يُسلخ الحيوان، أو يُبدأ في تقطيعه قبل أن تزهق روحه تماماً. وفي سنن ابن ماجه رواية أن النبي ﷺ أمر بحدّ الشفار وأن تُوارى عن البهائم (سنن ابن ماجه 3172)، وإسنادها ضعيف، غير أن أحكام الفقهاء تحمل الروح نفسها. فالحيوان يُراح ويُسقى ويُعامل برفق.

ويذكّر القرآن المؤمنين بعلة ذبحهم باسم الله أصلاً:

لَن يَنَالَ ٱللَّهَ لُحُومُهَا وَلَا دِمَآؤُهَا وَلَٰكِن يَنَالُهُ ٱلتَّقۡوَىٰ مِنكُمۡ

سورة الحج: 37

فقول «بسم الله» على الحيوان اعتراف بأن حياته لله، وأنها لا تؤخذ إلا بإذنه، ولحاجة، ومع الشكر. وهذه روح الأضحية في العيد أيضاً (ما هو عيد الفطر وعيد الأضحى؟).

لماذا تصف بعض جمعيات الرفق بالحيوان الذبح الحلال بالقسوة؟

الاعتراض الحديث يتعلق بالصعق. ففي أكثر المسالخ الغربية يُفقد الحيوان وعيه بتيار كهربائي أو بمسدس المسمار الصاعق قبل قطع حلقه. ويختلف علماء رعاية الحيوان في سرعة فقده الوعي بعد قطع العنق بلا صعق، وتشير الدراسات إلى أن ذلك يتفاوت بحسب النوع وبحسب إتقان القطع. وتشترط عدة بلاد أوروبية الصعق في كل ذبح، وفي ديسمبر 2020 أجازت محكمة العدل التابعة للاتحاد الأوروبي للدول الأعضاء فرض هذا الشرط، وأيّدت حظراً في إقليم فلاندرز البلجيكي.

والذبح الرديء، بشفرة كليلة، أو قطع متردد، أو حيوان مذعور، قسوة. وهو كذلك مخالفة للسنة التي تطلب نقيض هذه الثلاثة كلها.

هل يجوز الصعق في الذبح الحلال؟

اختلف العلماء في ذلك. فالقرآن يحرّم ما مات خنقاً أو ضرباً:

وَٱلۡمُنۡخَنِقَةُ وَٱلۡمَوۡقُوذَةُ وَٱلۡمُتَرَدِّيَةُ وَٱلنَّطِيحَةُ وَمَآ أَكَلَ ٱلسَّبُعُ إِلَّا مَا ذَكَّيۡتُمۡ

سورة المائدة: 3

ولهذا رفض بعض العلماء وجهات الاعتماد الصعق، خشية أن يقتل بعض الحيوانات قبل الذبح فتصير ميتة. وقبل كثيرون غيرهم الصعق القابل للإفاقة، الذي يُبقي الحيوان حياً قادراً على أن يفيق لو لم يُذبح، لأن الحيوان يموت حينئذ بالذبح، والصعق يجنّبه الخوف والألم. فالمواصفة الوطنية الماليزية للحلال MS 1500 تجيز الصعق الكهربائي أو الصعق بالضرب، بشرط أن يكون الحيوان حياً لحظة الذبح، وألّا يقتله الصعق ولا يُلحق به أذى دائماً، وإن كانت لا توصي بالصعق. وفي بريطانيا تعتمد هيئة الأغذية الحلال (Halal Food Authority) اللحم المصعوق، ولا تعتمده لجنة مراقبة الحلال (Halal Monitoring Committee). وقد وجد مسح أجرته وكالة معايير الغذاء البريطانية سنة 2018 أن أكثر الحيوانات المذبوحة بالطريقة الحلال في إنجلترا وويلز صُعقت أولاً، نحو أربعة من كل خمسة من الأبقار، واثنين من كل ثلاثة من الأغنام.

والقول الأرجح أن الصعق القابل للإفاقة، إذا تُحقّق من أن الحيوان حي عند الذبح، موافق للشريعة، ويحقق الإحسان الذي أمر به النبي ﷺ. والمسلمون الذين يؤثرون اللحم غير المصعوق يأخذون كذلك بقول معتبر، وعلى الفريقين أن يطالبوا بذبّاحين مهرة وشفار حادة.

هل يهتم الإسلام بحياة الحيوان قبل ذبحه؟

رحمة السنة تشمل حياة الحيوان كلها. فقد دخل النبي ﷺ مرة بستاناً في المدينة، فإذا جمل يبكي حين رآه. فمسح ﷺ رأسه حتى سكن، ثم سأل عن صاحبه وقال له:

«أَفَلاَ تَتَّقِي اللَّهَ فِي هَذِهِ الْبَهِيمَةِ الَّتِي مَلَّكَكَ اللَّهُ إِيَّاهَا، فَإِنَّهُ شَكَى إِلَىَّ أَنَّكَ تُجِيعُهُ وَتُدْئِبُهُ»

سنن أبي داود 2549

والأقفاص الضيقة، والنقل الطويل بلا ماء، والحيوانات التي تُهجَّن حتى لا تقوى أرجلها على حملها، كلها تثير السؤال نفسه الذي وجّهه النبي ﷺ إلى صاحب ذلك الجمل. فشهادة «حلال» على لحم من مزرعة قاسية لا تفي إلا بالدقيقة الأخيرة من حياة الحيوان. والمسلمون الذين يتحرّون اللحم المربّى برفق، أو يُقلّون من أكل اللحم، يتبعون هذه السنة (هل يجوز للمسلم أن يكون نباتياً؟بالإنجليزية؛ ماذا يقول الإسلام عن الحيوانات؟بالإنجليزية). والأخلاق نفسها تحرّم قتل الحيوان للتسلية (هل الصيد للرياضة حرام؟)، وتفسّر لماذا يجوز للمسلمين أيضاً أكل ما ذبحه أهل الكتاب بعناية (هل يجوز أكل ذبائح أهل الكتاب؟).

كل وجبة من لحم حياةٌ بُذلت من أجل حياتنا. جعلنا الله من أهل الإحسان على كل مائدة، شاكرين لما يرزقنا، رحماء بالمخلوقات التي استودعنا إياها.