Le café et la caféine sont-ils halal ?

Un musulman peut-il boire du café ? Oui. Le café, le thé et les autres boissons caféinées sont halal, et les musulmans préparent du café depuis plus de cinq siècles. La caféine aiguise l’esprit au lieu de l’obscurcir, et elle échappe donc à l’interdiction des substances enivrantes. La tasse de café partagée après la prière, lors d’un mariage ou dans une maison en deuil fait partie de l’hospitalité du monde musulman, du Yémen à Istanbul.

Le café est-il halal en islam ?

La règle de base du droit musulman est que tout ce qu’Allah a créé pour les hommes est permis tant qu’un texte clair ne l’interdit pas. « C’est Lui qui a créé pour vous tout ce qui est sur la terre » (Coran 2:29). Le Coran blâme ceux qui interdisent les bonnes choses qu’Allah a données :

قُلۡ مَنۡ حَرَّمَ زِينَةَ ٱللَّهِ ٱلَّتِيٓ أَخۡرَجَ لِعِبَادِهِۦ وَٱلطَّيِّبَٰتِ مِنَ ٱلرِّزۡقِ

« Dis : qui donc a interdit la parure qu’Allah a produite pour Ses serviteurs, et les bonnes choses de Sa subsistance ? »

Coran 7:32

Le Prophète ﷺ a enseigné que le silence d’Allah sur une question est lui-même une miséricorde :

«وَسَكَتَ عَنْ أَشْيَاءَ رَحْمَةً لَكُمْ غَيْرَ نِسْيَانٍ فَلَا تَبْحَثُوا عَنْهَا»

« Et Il a passé certaines choses sous silence, par miséricorde pour vous et non par oubli ; ne cherchez donc pas à les scruter. »

Les Quarante Hadiths d’al-Nawawi 30, jugé hasan par al-Nawawi

Aucun verset, aucun hadith n’interdit le café. C’est un grain torréfié infusé dans de l’eau, et il est halal.

La caféine est-elle une substance enivrante ?

Non. L’interdiction du Coran vise le khamr, et ʿUmar ibn al-Khaṭṭāb (qu’Allah l’agrée) l’a défini du haut de la chaire de Médine : « Le khamr, c’est tout ce qui voile la raison » (Sahih al-Bukhari 5581). Le Prophète ﷺ a dit : « Tout enivrant est khamr, et tout enivrant est interdit » (Sahih Muslim 2003a). La caféine fait l’inverse de voiler la raison. Elle garde l’esprit en éveil, et aucune quantité de café ne rend ivre. Les raisons de l’interdiction de l’alcool sont exposées dans L’alcool est-il haram ?

Comment le café est-il arrivé dans le monde musulman ?

Le café, comme lieu de rencontre, est un cadeau du monde musulman à l’humanité. L’usage de boire du café s’est répandu au XVe siècle à partir des soufis du Yémen, qui en buvaient pour rester éveillés la nuit dans la prière et le rappel d’Allah (dhikr) (Qu’est-ce que le soufisme ?). Du Yémen, il gagna La Mecque, Le Caire et Istanbul.

Les choses nouvelles éveillent souvent la méfiance. En 1511, le gouverneur de La Mecque, Khāʾir Beg, réunit des juristes qui condamnèrent le café et le firent interdire, en partie à cause des réunions bruyantes dans les nouveaux cafés. L’interdiction ne dura pas, et au XVIe siècle le savant ʿAbd al-Qādir al-Jazīrī rédigea un traité pour défendre sa licéité. À Istanbul, le sultan Murad IV (r. 1623-1640) fit plus tard fermer les cafés en même temps qu’il interdisait le tabac (Fumer ou vapoter est-il haram ?), mais le café a survécu à toutes les interdictions. Les savants ont fini par s’accorder sur le fait que la boisson est halal, et toute décision prise contre un café vise ce qui s’y passe.

Les boissons énergisantes et les comprimés de caféine sont-ils halal ?

Les boissons énergisantes, les comprimés de caféine et les poudres pré-entraînement sont halal lorsque leurs ingrédients sont licites, ce qui est le cas des marques connues. La seule question qu’ils posent est celle du mal qu’ils peuvent causer. Le Prophète ﷺ a dit :

«لاَ ضَرَرَ وَلاَ ضِرَارَ»

« On ne doit ni se nuire à soi-même, ni nuire aux autres. »

Sunan Ibn Majah 2341, jugé sahih par al-Albani

De grandes quantités de caféine et de sucre peuvent fatiguer le cœur, perturber le sommeil et nourrir l’anxiété. Les enfants, les femmes enceintes et les personnes souffrant de problèmes cardiaques devraient suivre l’avis de leur médecin. La modération est la règle même du Coran pour la nourriture et la boisson : « Mangez et buvez, et ne gaspillez pas ; Il n’aime pas ceux qui gaspillent » (7:31). La caféine prise pour rester alerte pendant les études, le travail ou la prière de nuit est le bon usage d’une bonne chose, et en boire au point de se faire du mal, c’est l’excès contre lequel le Coran met en garde.

Peut-on boire du café pendant le jeûne ?

Boire pendant les heures de jour d’un jeûne le rompt, café compris. Savourez-le au suhur et après l’iftar. Beaucoup de musulmans réduisent leur consommation de caféine dans les semaines qui précèdent le Ramadan, pour que les premiers jours de jeûne apportent moins de maux de tête (Qu’est-ce qui rompt le jeûne du Ramadan ?).

Une tasse et de la gratitude

Le Prophète ﷺ a enseigné que même une boisson peut rapprocher le serviteur de son Seigneur :

«إِنَّ اللَّهَ لَيَرْضَى عَنِ الْعَبْدِ أَنْ يَأْكُلَ الأَكْلَةَ فَيَحْمَدَهُ عَلَيْهَا أَوْ يَشْرَبَ الشَّرْبَةَ فَيَحْمَدَهُ عَلَيْهَا»

« Allah agrée le serviteur qui mange un repas et L’en loue, ou qui boit une gorgée et L’en loue. »

Sahih Muslim 2734a

Dites bismillāh sur votre tasse du matin et al-ḥamdu lillāh quand elle est finie. Qu’Allah fasse de notre café une aide pour notre prière, comme il l’était pour les soufis du Yémen, qu’Il remplisse nos tables d’amis et nos cœurs de gratitude.